Mês da tequila BM

história da TEQUILA

No século passado, reza a lenda, que um raio atingiu uma planta de agave em um plantação, incendiando-a. E o calor produzido com o fogo, causou o processo natural de fermentação, nascendo assim um líquido doce conhecido como “pulque”. Nesse cenário, o pulque acabou ganhou um status sagrado entre os povos indígenas, afinal ele nasceu de um evento natural “vindo do céu”. E passou a ser usado em rituais espirituais devido à sua origem única, sabor extraordinário e aura mística.

Com a chegada dos colonizadores, em 1519, eles trouxeram ao país novas técnicas de destilação e alambiques de cobre (os primeiros do continente). E foi assim, que os exploradores espanhóis descobriram que podiam destilar o agave para produzir um destilado mais potente, iniciando a transição do pulque para uma bebida que eles chamariam de “Vinho Mezcal de Tequila“. À medida que o destilado ganhou popularidade, o nome foi abreviado para apenas o “Tequila“, um testemunho de sua região de origem, a Cidade Tequila.